Publié le 31/12/2008

Quinze bougies pour la Laiterie des Trois Vallées

Établie à Mont-Laurier, elle produit du lait et des crèmes encore frais à partir de lait frais d’ici qui sont distribués dans toute la Haute-Gatineau et les Laurentides.

Au cours des derniers mois, des efforts importants ont été enterepris afin de mieux structurer et développer le secteur des ventes et de la distribution alors que les grands acteurs de l’industrie tel que Natrel et Parmalat se livrent une compétition agressive pour obtenir des exclusivités sur les tablettes des commerçants ainsi que chez les grandes chaînes de restauration.

Le président du conseil d’administration, Stéphane Morel, indique, dans un communiqué, que la laiterie est une fierté régionale et crée une vingtaine d’emplois directs dans la région en plus d’un réseau de six distributeurs qui s’est consolidé dernièrement avec l’ajout de deux représentants pour couvrir le vaste territoire de ventes.

«Nous avons la ferme intention de continuer de nous améliorer, à développer de nouveaux produits et à augmenter notre taux de pénétration dans les différents commerces de la région. Nous comptons sur l’appui de la population pour mener à bien cette opération et maintenir des emplois chez nous.»

Alors que des travaux majeurs de rénovation ont eu lieu en 2007, la laiterie a procédé tout dernièrement à la mise en place de son propre laboratoire d’analyse. Avec l’assistance d’une microbiologiste, la qualité des produits est maintenant suivie quotidiennement. Le laboratoire aidera à apporter les correctifs nécessaires aux équipements pour améliorer la qualité et la conservation du lait.

La Laiterie des Trois Vallées a développé deux nouveaux produits laitiers en 2008, soit un savoureux mélange de crème glacée molle mis en marché cet été ainsi qu’une nouvelle crème à dessert qui sera disponible le printemps prochain.