Publié le 4/12/2008
176 convives se regroupent au Château Logue
Jean Lacaille - Maniwaki– Le 21e souper gastronomique bénéfice au profit du Centre d’interprétation de la protection de la forêt contre le feu de Maniwaki (CIPFFM), qui a eu lieu le 14 novembre dernier à l’Hôtel Château Logue Golf & Resort de Maniwaki a été l’un des plus lucratifs de l’histoire de cette activité.
«L’édition 2008 a été un gros succès. C’est le meilleur résultat depuis de nombreuses années. Il faut dire que les convives ont déboursé 125 $ chacune pour participer à ce souper bénéfice», indique le directeur général du CIPFFM, François Ledoux qui précise que le coût a été majoré de 100 $ à 125 $ à la demande des gens désireux de contribuer plus généreusement au succès du centre.
Comme c’est le cas depuis de nombreuses années, le souper a été présenté à guichets fermés et il faut s’attendre au même constat pour l’édition 2009. Cette activité est devenue une tradition pour le CIPFFM «et nous tenons à remercier nos partenaires et commanditaires qui sont fidèles à notre organisme. Cette activité permet au Centre une latitude financière dont il a besoin pour mener à bien son mandat régional.»
Le menu
Le menu était composé de produits de la faune aquatique, terrestre et ailée de la région. On y retrouvait les canapés qui consistaient en de mini-brochettes de wapiti et de champignons sauvages cuit au BBQ offert par la Caisse populaire Desjardins de la Haute-Gatineau, les Entreprises Ma-Mi inc. et le Château Logue. Le premier service du plat principal comprenait la crème de potiron et son profiterole de perdrix offert par Martel et Fils ; le deuxième service, une couronne de côte levée de cerf rouge offert par Letellier-Gosselin Avocats ; le troisième service, le trou Normand prunelle et bourgogne offert par Vallée-Hubert Avocats et Louis-André Hubert, avocat ; le quatrième service, un duo de sanglier et d’oie sauvage en coiffe servi avec sauce aux canneberges offert par la Clinique Iris de Maniwaki et la Caisse populaire Desjardins de la Haute-Gatineau ; le cinquième service, un coffret de fruits sauvages et son coulis de gelée de cèdre offert par le Pavillon Wapus ; le sixième service, l’assiette de fromage offert par la Clinique Iris de Maniwaki et l’Hôtel Le Château Logue Golf & Resort de Maniwaki. Le vin était offert par Letellier-Gosselin Avocats et l’Hôtel Le Château Logue Golf & Resort de Maniwaki.
«Nous tenons à remercier l’Hôtel Le Château Logue Golf & Resort pour la qualité des mets qui ont été servis aux convives de même que pour l’excellent service. Nous remercions également toutes les convives qui ont à coeur le succès du centre», conclut François Ledoux.
Le CIPFFM est soutenu financièrement par le ministère de la Culture et des Communications du Québec.
